TERNERA SOLIDARIA: UNA INICIATIVA CRUEL, INSANA E INSOSTENIBLE
Los Ssstrèpits forman parte de una entidad de Vilassar de Mar muy arraigada y querida, que hace un trabajo encomiable de promoción de la cultura popular entre los más jóvenes y apoya numerosas iniciativas solidarias, por lo que merecen nuestra admiración y respeto.
No obstante, han organizado esta vez un acto que consideramos del todo inapropiado y que va en la dirección contraria a los valores que deberían promoverse a una fiesta mayor. Como podéis leer en este breve artículo, se han propuesto asar una ternera de unos 300kg para venderla en porciones como cena del sábado 22. El objetivo es recaudar fondos para un proyecto solidario en Brasil.
Desde ànimaL expresamos nuestro desconcierto y la tristeza que sentimos al saber que se lleva a cabo tal brutalidad para un proyecto tan loable como es ayudar a jóvenes en riesgo de exclusión social, a través de la ONG ArkSocial.
No entendemos como el Ayuntamiento, que promueve acciones de vida saludable y contra la violencia machista, permite en esta ocasión que entidad, que recibe fondos públicos del Ayuntamiento, haga un acto de este tipo en un espacio de titularidad pública dentro los actos de Fiesta Mayor.
Explicamos a continuación los motivos por los que esta iniciativa no debería repetirse nunca más.
Por ética
La ternera es una cría joven que ha sido separada de su madre antes de los 3 años de vida. Como cualquier mamífero, las relaciones materno filiales son muy intensas y esta separación les provoca un trauma difícil de asimilar: la madre y la hija siguen siempre llamándose mutuamente durante días, a pesar de la distancia.
La ternera es un animal con una esperanza de vida de entre 15 y 20 años y tiene unas características de sensibilidad, inteligencia y sociabilidad parecidos a los perros y no desea, en ningún caso, morir. Sin embargo, entrará en el matadero por la fuerza, oliendo y sintiendo el miedo y angustia de las terneras que la preceden tras un estresante viaje en condiciones lamentables. Su madre será entonces inseminada artificialmente de nuevo, para tener una nueva cría y volver a perderla en una rueda sin fin.
Cuando nos comemos una ternera nos estamos comiendo un ser que tenía madre y amigos y estamos condenando a esta madre a una vida dolorosa y angustiosa.
Por salud
El consumo de carne en nuestro entorno es del todo excesivo desde un punto de vista nutricional y las administraciones públicas deben velar para promover hábitos de alimentación saludable; las entidades que reciben subvenciones públicas, como es el caso, deberían tener también el deber de corresponsabilizarse.
El consumo de carne roja está asociado al incremento de enfermedades como el cáncer, la obesidad, la diabetes tipo II, enfermedades cardiovasculares y del intestino o enfermedades crónicas del hígado.
Comer carne es, además, del todo innecesario. Hay consenso entre las principales asociaciones de nutricionistas en que una dieta vegana bien planificada es perfectamente saludable en todos los estadios de la vida, incluyendo la infancia y el embarazo.
Por sostenibilidad
La industria de producción de carne es una de las que genera más contaminación y consume más recursos naturales. Se calcula que la ganadería genera más gases de efecto invernadero que todos los medios de transporte juntos (coches, camiones, aviones y barcos) y que una sola hamburguesa de ternera consume más de 3000 litros de agua: el equivalente a ducharse durante dos meses.
Alimentar una ternera para disponer de su carne representa además un derroche alimentario: la superficie de cultivo de forrajes y cereales que se requieren para obtener proteína animal multiplica varias veces la necesaria para obtener la cantidad equivalente de proteína vegetal.
Reflexionemos
Esperamos que podamos repensarlo y crear conciencia juntas. Animamos a Ssstrèpits y cualquier otro colectivo con voluntad de ayuda y mejora social, a reflexionar sobre las maneras para conseguir beneficios antes de organizar un acto de este tipo.
Salud y veganismo,
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